Huisman De Ambachtelijk Palingroker
Wie zijn zij.
Harmen en Anita Huisman, momenteel ondernemers in de hobby sfeer.
Harmen als geboren Fries op en om het water opgegroeid, en al jong ingewijd in het ambachtelijk roken van paling, tot bijna vervelens toe…..maar na vele jaren bleek het toch ergens in de genen te zitten.
Toen hij Anita leerde kennen werd ook zij ingewijd in het oude ambacht.
In 1979 traden zij in het huwelijksbootje maar ook in hun parlevinkers bootje en genoten ze van dit stoere leven.
Het ondernemerschap zat bij hun beide in het bloed zo bleek. Een tiental jaren runden zij o.a. een eigen horecabedrijf.
In 2006 kwamen weer die palingkriebels bij hun naar boven en begonnen zij workshops palingroken te organiseren in hun kleine achtertuin te Akkrum. Dit bleek zo’n succes dat zij besloten een geschiktere locatie te zoeken.
September 2018 vertrokken zij naar Raerd, karakteristiek dorp gelegen in de Friese lage landen de Lege Geaën geheten in het Fries.
Een woning met ruime achtertuin grenzend aan de Friese weilanden.
Dit was precies wat ze zochten.
Bij Harmen en Anita is in overleg veel mogelijk.